寻味甘肃天水紫苏籽油 这一期《寻味中国》拒绝油腻

　　又到人间四月天，桃红柳绿、春色撩人，5月8日，第七期《寻味中国》在PP视频准时上线。这一次，三位寻味人来到了甘肃天水，探寻了当地的特色美味紫苏籽油。节目中，寻味人不仅品尝了紫苏籽油制作的多种美味，还化身农民耕地播种，见证了紫苏籽油生产制作的全过程。那么，你想知道紫苏籽油怎么吃最美味营养吗?寻味人的寻味之旅又有哪些趣事呢?接着往下看。

　　寻味人化身农民耕地播种，解锁紫苏籽油百变吃法

　　紫苏籽油，是一种高不饱和度的天然油脂，素有“陆地上的深海鱼油”之称。其所含主要成份为α-亚麻酸，α-亚麻酸是人体必需的脂肪酸，它可以合成人体生命活性因子DHA和EPA，在人的保健和营养方面发挥着重要作用。而甘肃天水武山县自古就是紫苏籽油的产地，具有悠久的传承历史。

　　适逢紫苏播种时节，节目中，三位寻味人来到田间地头，头戴草帽化身农民，热情洋溢地投入到了紫苏的播种工作中。而在结束劳作之后，寻味人开始了紫苏籽油的美味品尝，举杯痛饮、酸奶调和、蘸着馒头、拌着豆腐……寻味人在当地人的带领下解锁了紫苏籽油的百变吃法。当紫苏籽油炸过的土豆片进入口中，寻味人忍不住夸赞：“鲜香酥脆，特别爽口。”而另一位美女寻味人一句“喝出了深海鱼油的味道”也完美表达了对于紫苏籽油的美味赞赏。

　　探索紫苏籽油制作工序，苏宁电商助力品质传承

　　紫苏籽油具有降血脂、提高记忆力、抗衰老、抗癌、抗过敏等作用，那么，浑身是宝的紫苏是如何变成营养价值颇高的紫苏籽油呢?节目中，三位寻味人深入当地加工厂，跟随工人师傅们，探索了紫苏籽油从筛选到低温冷榨、再到测酸值、物理精炼，最后消毒灌装的全过程。复杂严谨的制作工序最大程度保留了紫苏中的营养价值和美味口感，让寻味人叹为观止。

　　从全球范围来看，美国、日本、俄罗斯、朝鲜、印度尼西亚等已把紫苏籽油作为油料作物种植，而日本、韩国已将紫苏籽油加工成天然保健制品推向市场。在甘肃天水，近年来，随着国内一流的生产及检验设备的引进，加上当地传承千年的纯土压榨工艺的结合，再加上苏宁易购等电商力量的扶持与推广，紫苏籽油已经成为当地的一张王牌名片。

　　紫苏一笑百媚现，万人倾倒最无眠。当紫苏籽的芬芳在油锅里摇曳，不需要复杂的技法、炫目的配料，一切思乡的情绪都能在这里得到最温暖妥帖的安放。当这一瓶瓶承载着家乡味道的使者走进千家万户的厨房，进而端上了餐桌，健康，营养将始终伴随我们幸福的生活。PP视频《寻味中国》，探寻美味，助力精准扶贫，苏宁一直在路上。