《宅人食堂》第三季明晚回归 揭秘退隐江湖的川菜大师

《宅人食堂》中的美食——坨坨虾

　　豆瓣评分8.2分的深圳卫视原创治愈系美食纪录片老恒和《宅人食堂》第三季即将于明晚21：00温暖回归，本季节目首站选择了成都。成都号称美食之都，火锅、串串、烧烤、担担面、龙抄手、钟水饺、夫妻肺片……鲜红的辣椒和“麻辣烫”简直勾人口欲。

人气艺人陆怡璇在探店路上

　　但这一季的老恒和《宅人食堂》却独辟蹊径，不走寻常路。艺人陆怡璇将在“宅人美食榜”的带领下探寻成都美食。

　　有蔡澜都要去寻味的金丝面，也有路边小店一碗鳝鱼面，也有网红店的创新川菜和高科技的分子料理…这些美食背后的料理人，有隐居江湖的川菜大师，有想要将川菜带上米其林的年轻人，也有想开餐馆圆梦的退伍老兵。

《宅人食堂》中的美食——荔枝花椒鹅肝

《宅人食堂》中的美食——五彩面

　　位于成都长发街的玉芝兰没有店招，看上去不太显眼，但在名家云集的成都美食界却大有来头，美食家蔡澜曾慕名而至，《纽约时报》、《金融时报》也远渡重洋前来探寻。创始人兰桂均，不仅是川菜大师，其发明的泡椒凤爪风靡全国，他有一项更为传奇的绝活——耍两斤重大刀、坐两米长竹杠、五压五推五擀，让失传多年的金丝面重出江湖!

玉芝兰的大厨兰桂均正在制作“坐杠金丝大刀面”

《宅人食堂》中的美食——坐杠金丝大刀面

　　坐杠金丝大刀面中所谓的“坐杠”，其实是一根2米长、比成年男子拳头略粗的竹竿，使用时一头用铁环固定在案板上，厨师骑在另一头，将揉好的面团放在竹竿下，不断下压、弹起，用竹竿将面团打压成片，从而使其口感更筋道。

《宅人食堂》中的美食——鳝鱼面

　　和大名鼎鼎的兰桂均不同，同福社的老板骁哥并不是专业科班出身，当兵转业后在国企有一份不错的工作。开店，源于爱好和对美食的初心。骁哥辞职开了这家同福社，主打就是鳝鱼面，最重要的食材鳝鱼来自老家田间地头的野生鳝鱼，面也是专门定制，保证劲道有嚼头，遵从自然和食物本真的味道。

同福社的老板骁哥在老家做饭

　　在本季节目的首站成都，陆怡璇还探寻了哪些美食和料理人?兰桂均、骁哥等人眼中的食物本真又是什么?明晚21:00点，深圳卫视老恒和《宅人食堂》第三季为你慢慢道来。